Kushiro WASHOU market (釧路和商市場)

El Kushiro Washō Market (釧路和商市場) es uno de los mercados más singulares y apreciados de Hokkaidō, conocido en todo el país por ofrecer una de las experiencias gastronómicas más divertidas y participativas: el Katte-don.
El funcionamiento es sencillo y único: compras una base de arroz en uno de los puestos y luego recorres el mercado eligiendo sashimi fresco (salmón, ikura, atún, erizo, pescado blanco local…) en distintos mostradores para crear tu propio bol personalizado. Esta experiencia convierte la visita en algo mucho más interactivo que un mercado tradicional.
Además del Katte-don, el mercado cuenta con puestos de pescado y marisco fresco, productos locales, encurtidos y pequeños restaurantes. El ambiente es auténtico y muy local, frecuentado tanto por residentes como por viajeros que llegan expresamente para probar esta especialidad.
No es un mercado grande ni turístico en exceso, pero sí muy especial, representando a la perfección la relación de Hokkaidō con el mar y su cultura gastronómica directa y sin artificios. Es una parada imprescindible si viajas por el este de la isla.

Acceso:
🚆 Tren: 5 min a pie desde Kushiro Station.

🚌 Bus: Líneas locales desde el centro y el puerto.

🚗 Coche: Parkings cercanos disponibles.

Tiempo recomendado:
45–90 minutos, ideal para desayunar o comer temprano.